Ny agronomista ao amin'ny Institut Fikarohana Siantifika momba ny Fambolena ao Crimea dia mamorona karazana tongolo Yalta vaovao. Ny mpahay siansa dia manohy ny asa an-taonany maro amin'ny fifantenana ny voly anana. Ny tongolo Yalta dia ambolena ao amin'ny trano fonenana ao amin'ny Ivon-toeram-pikarohana momba ny fambolena. Eto dia niampita miaraka amin'ny tongolo mamy italiana sy Stavropol ary ny saikinosy akaikin'i Moskoa. Ny zana-ketsa dia maniry amin'ny 500 metatra toradroa. Miara-miasa amin’ny voly fambolena hafa koa izy ireo eto: sakay, baranjely ary voatabia. Saingy ankehitriny ireo agronomista dia mifantoka manokana amin'ny karatry ny sarintany gastronomika Krimeana.
“Ankehitriny dia efa mandeha ny zezika sy ny fanondrahana tsy tapaka. Ary amin'ny taona 5-7 volana dia mamboly amin'ny tany malalaka isika. Alohan'izany dia manao ny fanamafisana ny zana-ketsa mandritra ny herinandro. Any amin'ny toerana iray amin'ny folo taona faharoa amin'ny volana Mey, dia mamboly azy amin'ny tany izahay. "
Misy dikan-teny roa momba ny endriky ny tongolo Yalta ao amin'ny saikinosy. Ny voalohany dia milaza fa ny marika koa dia nanampy izany tamin'ny sakafo. Manaporofo izany ny takamoa hita ao amin'ny faritanin'i Chersonesos mandritra ny fikarohana. Ny dikan-teny faharoa dia ny hoe nentina avy any amin'ny nosy Madeira ho any amin'ny Zaridainan'ny Botanika Nikitsky ilay voankazo. Teo aloha, noheverina ho sakafon'ny mpanankarena, notakiana ary noho izany dia niparitaka avy any amin'ny faritra fialan-tsasatra ao amin'ny saikinosy. Onion Yalta - endrika fisaka. Tamin'ny voalohany dia nisy loko mavokely, izay niova ho volomparasy tamin'ny farany. Ny mampiavaka ny fambolena an'io vokatra io dia ny tsy maintsy ataon'ireo manam-pahaizana manokana amin'ny tanana. Mandritra izany fotoana izany, ny tongolo Yalta dia samy hafa amin'ny distrika tsirairay ao amin'ny Crimea.
“Ho tsara kokoa izany any amin'ny faritra an-tampon-kavoana, toa antsika. Ary eto, ao amin'ny faritra lemaka, ohatra, ao amin'ny faritra Dzhankoy, dia ho maranitra kokoa. Nahoana? Satria ambony kokoa ny hafanan’ny tany any. Ary miankina amin'ny habetsahan'ny fanondrahana izany. Nanondraka dimy aho - hisy tongolo maranitra. Natao roa ambin’ny folo – mamy.”