Ny mpahay siansa dia liana amin'ny fampitomboana ny frezy hydroponic miaraka amin'ny silisiôma ho an'ny taolana matanjaka sy manohitra ny hanoanana mineraly, ary koa ny fampitomboana ny kalitaon'ny vokatra. Raha mitady valiny amin'ny fanontaniana iray, ny mpahay siansa dia nahita mpilalao iray manan-danja ao amin'ny vondrom-piarahamonina mikraoba epiphytic eo amin'ny voaroy.
Vondron'ny mpahay siansa italiana, raha nandinika ny mety hisian'ny biofortification ny frezy, dia namaritra ny fiantraikan'ny silisiôma amin'ny vondrom-piarahamonina mikraoba voaroy, namoaka ny valiny tamin'ny lahatsoratra tao amin'ny diary Agronomi 2021 ao amin'ny vavahadin'ny MDPI.
“Ny tsy fanjarian-tsakafo mineraly dia tranga iray izay misy fiantraikany amin'ny roa ampahatelon'ny mponina eran-tany any amin'ireo firenena mandroso sy mandroso ary misy fiantraikany lalina eo amin'ny fahasalaman'ny olombelona. Raha heverina fa vokatra malaza ny frezy, ny fampitomboana azy ireo amin'ny fitambarana mahasoa dia toa vahaolana tsara ho an'ny olana.
Raha ny voankazo vaovao, voankazo sy legioma, ny fitomboan'ny votoatin'ny kapoaky ny mahasoa dia azo atao amin'ny fanatsarana ny genotypes, amin'ny alàlan'ny programa fiompiana, na amin'ny fampiasana fomba agronomika sasany, ohatra, biofortification.
Indrindra indrindra, ny biofortification agronomika dia tratra amin'ny alàlan'ny famatsiana ireo zavamaniry ambolena matetika amin'ny rafitra famokarana tsy misy tany (toy ny hydroponics) miaraka amin'ny zezika mineraly manokana mikendry ny hampitombo ny fifantohan'ny otrikaina kendrena amin'ny taova azo hanina.
Ny frezy dia mitarika tsy tapaka ny tontolon'ny berry. Ny frezy an-jaridaina dia heverina ho tena sarobidy tsy noho ny toetrany ara-pihetseham-po ihany, fa koa amin'ny tombontsoa azony ara-pahasalamana, satria izy ireo dia manankarena indrindra amin'ny antioxidants toy ny vitamin C, anthocyanin, phenolic compounds ary flavonoids.
Na izany aza, ny frezy dia tsy mitahiry tsara aorian'ny fijinjana noho ny tahan'ny metabolika avo lenta, izay mahatonga ny tsy fahampian-drano haingana, ny fahaverezan'ny fahamendrehana, ny fahasimbana amin'ny loko sy ny halemem-batana.
Ireo olana ireo dia mitarika fatiantoka ara-toekarena ary ny indostria dia mitady fomba hanalava ny androm-piainan'ny frezy.
Hatramin'izao, ny fomba fanao aorian'ny fijinjana mikendry ny hanitarana ny androm-piainan'ny voaroy dia nahitana fomba ara-batana (mari-pana ambony sy ambany, taratra ary fampiasana atmosfera novaina na voafehy) na simika (fumigation, fanosehana calcium, coating, ozonation) ary fitsaboana.
Na izany aza, ny fiantraikan'ny fomba biofortification amin'ny fiainan'ny frezy aorian'ny fijinjana dia marihina ihany koa.
Ny habetsaky ny angona voaangona nandritra ny folo taona lasa dia mampiseho fa, ankoatry ny micronutrients hafa, ny silisiôma (Si) dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny olombelona amin'ny fandraisana anjara amin'ny fananganana taolana sy ny mineraly.
Silicon, singa faharoa be indrindra amin'ny tany, dia tsy ilaina amin'ny zavamaniry. Na izany aza, ny fampidirana ny Si amin'ny fandaharan'asa zezika dia nampiseho fiantraikany tsara amin'ny voly, manatsara ny fanoherana ny adin-tsaina biotika sy abiotika miaraka amin'ny vokatra mitombo.
Ao anatin'ny tontolon'ny biofortification dia maro ny fanadihadiana natao mba hampitomboana ny fatran'ny Si amin'ny taovan'ny zavamaniry azo hanina.
Raha ny vokatra azo dia nofantenana ireo kandidà tsara indrindra: frezy, anana ravina ary tsaramaso maitso.
Mahaliana fa ny biofortification ny frezy dia nitarika ho amin'ny dingan'ny modulation ny biolojika mavitrika, izany hoe, ny fihenan'ny ny votoatin'ny phenolic kanto sy ny fitomboan'ny flavonoids.
Ankoatr'izay, ny fanandramana isan-karazany dia naneho fa ny fomba fiasa amin'ny biofortification amin'ny fampiasana otrikaina mineraly dia mety hampitombo ny androm-piainan'ny vokatra fambolena.
Ny tanjon'ity asa fikarohana ity dia ny fanombanana ny fiantraikan'ny biofueling silisiôma amin'ny frezy hydroponic amin'ny fitazonana ny kalitaon'ny voaroy aorian'ny fijinjana.
Ny zava-maniry frezy dia nambolena tao anatin'ny fepetra voafehy ary nitombo ny habetsahan'ny Si ao anaty vahaolana otrikaina mahazatra. Ny frezy avy eo dia nodinihina ny mari-pamantarana momba ny kalitao (izany hoe ny asidra azo titra, ny hamafin'ny, ny Brix ary ny hamaminy) ary ny fitahirizana dia natao simulate tamin'ny fampiasana hafanana sy elanelana samihafa.
Ankoatr'izay, ny frezy dia nodinihina ihany koa amin'ny firafitry ny vondrom-piarahamonina mikraoba epiphytika mba hahitana raha mety hisy fiantraikany amin'ny sakafo napetraka ho an'ny zavamaniry, ary amin'ny tranga manokana, amin'ny programa Si biofortification.
Ny valiny dia naneho fa ny biofortification dia tsy misy fiantraikany be amin'ny hamafin'ny voankazo, raha eo amin'ny haavon'ny Si avo indrindra dia hita ny fitomboan'ny asidra azo titra.
Ny famakafakana ny vondrom-piarahamonina mikraoba voalohany dia nanambara ny fisian'ny bakteria probiotic, izany hoe: Bacillus breve, izay mety manana endri-javatra ara-teknolojia mahaliana amin'ny endrika strawberries mifanaraka amin'ny tontolon'ny voankazo misy frezy.
Ankoatra izany, rehefa nitombo ny haavon'ny Si biofortification, dia hita ihany koa ny fihenan'ny micro microorganisms mety ho pathogen toy ny Escherichia coli sy Terrisporobacter glycolicus.